めざせ才食兼備

お久しぶりです。
仕事も忙しいうえに心労もあり、ブログ更新も遠ざかっていました。

酵母もしばらくお休みおやすみ・・・。

今日は、アメリカに行ってきた時に食べたサワーブレッドを
忘れないうちにアップします。
念願のクラムチャウダー入り。これを作ってみたいものです。


Disneylandで頂きました。まさかここにあるとは！
スープとパンの相性は抜群でした。
でも、結構大きくて全部食べきれず。
日本のDisneyにはあるのでしょうか。もう一度食べたい！




こちらはCAのPasadenaで食べたSourdough Bread。
トマトベースのスパイシーなスープ、とってもおいしかったぁ。

Clam-Chowder on the Sourdough Breadは、
サンフランシスコ名物で、滞在していた場所からは遠くて
そこまで行けなかったのですが、満足でした。

酸味のきいたパン、毎日は飽きてしまいそうですが、
機会があればまたサワー種を起してパン作り
しようと思います♪

コンビニやスーパーに売ってる「白熊アイス」の大ファンなんです。

なかでも、セブンイレブンで売っていたカップに
入ってる「氷白熊」が一番のお気に入りで、
毎日少しずつ食べていたほどのはまり様でした。。
（今売ってるのかな。）

そんなわけで、鹿児島で本場の氷白熊を食べることが
ささやかな夢であり、と〜〜〜っても楽しみにしてました♪


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憧れの屋久島の地に行って参りました。



縄文杉に会いに行った帰りに立ち寄ったカフェ「Ｓｍｉｌｙ」です。
こちらは、ケーキやパフェが豊富にありました。
クリームチーズのロールケーキとプリンを頂きました。

中にバナナが入ってて、
クリームチーズとの相性が
goodでした。




プリンをケーキのようにお皿に
飾るのってステキです。
しっかりとした食感に濃厚な
プリンの味わい美味しかったです。

お腹が空いていたのであっとゆ〜ま
に頂いてしまいました＾＾；

予断ですが、
屋久島の山・渓谷・滝・森や苔そして眺望･･･と、
大自然に触れ、生命のパワーを感じてきました。

気持ちが浄化されたような気分になりました。
素晴らしい自然に触れることができて本当にありがたいです。

写真では表すことの出来ない、
人間の視覚の素晴らしさも改めて感じました。

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屋久島に行くのに鹿児島でランチを頂きました。
鹿児島といえば、、黒豚！ですよね。

鹿児島黒豚県産豚料理　「黒福多」　に行ってきました。


やはり、、、混んでました。
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中国の数ある中の世界遺産ー「九寨溝（キュウサイコウ）」と
「黄龍（コウリュウ）」を目当てに四川省の方へ行ってきました。

四川料理といえば、やはり、「辛いっ！」ですね。
この地域で辛くない料理は美味しくないとされているようです。

なぜ辛い料理ばかりかというと、
湿度が高いので、辛いものを食べて身体の
「湿気」を出すという目的があるそうです。
医食同源は中国古来の考え方ですよね。
これを理解すると、インドでもそう、暑い所で辛いものを食べるのは
納得がいきました。

さて、成都といえば、マーボー豆腐発祥の地です。
家庭料理を作っていた陳おばあさんが考案し、「麻婆豆腐」と名づけ、
それが広まったそうです。
と、いうことで、代々受け継がれている「陳麻婆豆腐」の
お店に行ってきました。

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