めざせ才食兼備

憧れの屋久島の地に行って参りました。



縄文杉に会いに行った帰りに立ち寄ったカフェ「Ｓｍｉｌｙ」です。
こちらは、ケーキやパフェが豊富にありました。
クリームチーズのロールケーキとプリンを頂きました。

中にバナナが入ってて、
クリームチーズとの相性が
goodでした。




プリンをケーキのようにお皿に
飾るのってステキです。
しっかりとした食感に濃厚な
プリンの味わい美味しかったです。

お腹が空いていたのであっとゆ〜ま
に頂いてしまいました＾＾；

予断ですが、
屋久島の山・渓谷・滝・森や苔そして眺望･･･と、
大自然に触れ、生命のパワーを感じてきました。

気持ちが浄化されたような気分になりました。
素晴らしい自然に触れることができて本当にありがたいです。

写真では表すことの出来ない、
人間の視覚の素晴らしさも改めて感じました。

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屋久島に行くのに鹿児島でランチを頂きました。
鹿児島といえば、、黒豚！ですよね。

鹿児島黒豚県産豚料理　「黒福多」　に行ってきました。


やはり、、、混んでました。
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紅茶パンはフルーツサンドが合う！と、相方に言われ、

それを参考にパンではなく、ケーキで抵抗しました（*^_^*）


カラメルソースでバナナを煮て、バターを加え
温かいうちにメレンゲへ投入。

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シンプルな食パンを、というリクエストがあり、
何にも入れないでと思っていたのですが、いちじく酵母で
雑穀入りにしてみました。
雑穀なので、主張することなく良かったかなと。



ちょっと焼きむらがあるのが気になりましたが、
生地の弾力・風味良かったです。
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インターネットが出来ない環境になってしまい、

10日に前後お休みします。

またお会いしましょう！！

いちじく酵母を育てたパン。

「自家製酵母」のパン教室のレシピを参考に

水の変わりにフランベしたワインを入れました。

ワインの香りを楽しみながらパンを練って練って♪

この寒さになるとやはり発酵に時間がかかってしまいます。


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新鮮な野菜やハーブを使用している
ソースやスープが美味しいお店「FARM　YARD」に行ってきました。
農場直営レストランです。

５〜６年前ﾀﾞｯﾀｶ･･･
こちらの農場にいちご狩りに行ったのがきっかけで知りました。

ゆっくりくつろげるお店の雰囲気が好きです。

１Fは美味しそうなケーキが並びカフェになっています。
２Fはレストランで、「スパイススープ」など
色々なメニューが楽しめます。



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層雲峡の方の温泉宿で買った干したイチジク。
沢山入ってるのに安かったし、こんな風に売ってるのは
初めてみたので、即買いしちゃいました。



オイルコートと表示されてるし、
酵母は無理だからパンに入れようと思ったのですが、

パッケージの裏を見ると、
「白いものがついてますが、これは酵なので、心配いりません」
と表示されていました。
へ？酵って何？
と、調べたのですが、辞書をひいてもどこにも載っていませんでした。

もしかして酵母のこと？と、思い、
オイルコートは無視して、酵母を育ててみました。
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