めざせ才食兼備

2018 09
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リュスティック
新しいオーブンレンジが届き、初めて利用したものといえば、、、
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・前日に残ったジンギスカンの温め(笑)^^;

どんなオーブンレンジにしようか色々悩んだ結果、
三菱の石焼厨房を購入しました。
決め手だったのが、
・コンベクションヒーター。
・最高温度は340度。
・床面から遠赤外線で火が通る。
・ワイドで高さがあり容量がある。
・ピザ用プレートがついてくる。

で、レーズンの中種使って早速パンを焼いてみました。
やはり庫内の温度は、実測で40度くらい差がありました。
43714-2_convert_20090420013818.jpg
焼いたパンは、、、なんか違う。
クラストは、前のオーブンと比べ物にならない
くらいカリカリだったけど、クラムはパサついてて・・・。
ツヤが欲しい~~~。工程がまずかったか。。。
焼いてる途中で急に電源切れちゃうし、オーブンを使いこなすには
時間がかかりそう^^;
まだまだ焼かないと分からんか~。
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