めざせ才食兼備

2018 06
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クルミ入りリュスティック
82737-1_convert_20090502085051.jpg
プレーンとクルミ入りのリュスを半分ずつ作りました。
プレーンは計画どうりいったけど、クルミのホイロが終わるかなーと、
オーブンに余熱を入れてたらお客様が来て、中断。

帰ってから急いでオーブンに入れましたが、
出来たパンはクラストが白っぽくプツプツが出来て、ちょっと硬い。。。
過発酵になちゃったかな。
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