めざせ才食兼備

2017 11
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大きなリュスティック
水分を多くしたレーズン酵母のおっきなリュスティック。
適当に水を入れたので何パーセントかは分かんなくなっちゃった(笑)

せっかく丁寧に作ったのに、
ドジな私のしたことといえば
天板に移そうとした時によそ見してて途中で落としちゃった>_<
おもいっきりべちゃっとつぶれた生地、ぐちゃぐちゃに。
最後の最後でやらかした~。
撃沈してその日は焼きっぱなしで放置してました。
翌日、お腹が減ってちょっと食べてみる気になりカットすると、
rustique2_繝壹・繧ク_1_convert_20090528164632
大・小の気泡があってびっくり。
これでいいのかな?
ちゃ~んと膨らんでくれました♪パンの形はおかしいけどね。
rustique2_繝壹・繧ク_2_convert_20090528164716
そんなにヤワじゃなかったわ^^
ツヤもあってもっちり触感がよかった~。
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