めざせ才食兼備

2017 09
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札幌 「和食と鉄板焼き まある」
厳選された色々な素材で和を表現しているこちらのお店。
毎日新鮮な食材を市場と相談し仕入れているそうです。

そして、個人的に大ファンのお寿司屋さん「〇鮨(まるずし)」の
店主がお墨つきのお店です。

モダンな雰囲気でゆっくりくつろげそうな店内。
2名用の個室は細やかな配慮がなされており
その空間が気に入りました。

まある
まずは、おまかせでお刺身盛り合わせを。
新鮮な味を堪能できました。
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まある1
こちらは、焼きタチ。口にいれたらすぐになくなって
しまったほどトロっとしてました。
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焼きなすにしし唐、
これがまたシンプルかつ繊細な素材の味が
ひきだされて美味しかったです。
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お肉料理も頂きましたが、
全ての素材を大事にしてるのが伝わり繊細なお味でした。
また、運ばれてくるお料理は、どれも器がステキなものばかりで
持ち上げて下から眺めたりなど^^;
ウットリ見とれてしまうものばかりでした。
日本酒もワインも充実してました♪
次回は車を置いていこっと。
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