めざせ才食兼備

　　　　

手作りココアシートを作り、折り込みパンができあがりました。
見た目は・・・あまり良くないですね。。わはは。
１．５斤パンですが、写真では小さく感じますね。
←ﾎﾟﾁっとお願いします。
ココアシートはココア、牛乳、生クリーム、卵白、小麦粉、砂糖を混ぜ、
鍋に入れ、弱火で練って練ってペースト状にし、
ツヤ出しにサラダオイルを加えました。
それをサランラップで包み成形し、冷蔵庫で冷やしました。　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

久しぶりに最強力粉（ゴールデンヨット）を触ったせいか、
練りっぷりもgood！生地が良く伸びて感激でした。


ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾖｯﾄは弾力が強いからか、成形の際、
生地にシートを織り込み伸ばしても、
戻りが強かったような気がします。
伸ばしながら、けっこう強引に三つ網しちゃいました。


可愛いパンなのに、愛護的にしなかったのが反省です。
ココアの折り込みがもっと綺麗な「層」になるようにまた挑戦します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

切ってみると、それなりでした。色んなマーブルがみれて
楽しかったです。中はしっとりフワフワで程よい甘さ。

愛嬌のあるﾏｰﾌﾞﾙﾏｰﾌﾞﾙ♪ﾏｰﾌﾞﾙﾏｰﾌﾞﾙ♪パンになりました。

tomozouの最近の出来事
真夜中の話、寝ぼけていたのか「手が折れた」と大騒ぎ。腕を天井に向かってあげてみると、すぐダランと落ちてきて全く感覚がない。それはそれは大騒ぎ。
寝ぼけも我に返ると、手がしびれていただけだった。。。旦那さんに怒られる